Dolar 31,3532
Euro 33,9951
Altın 2.093,27
BİST 9.097,15
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 12°C
Hafif Yağmurlu
İstanbul
12°C
Hafif Yağmurlu
Cts 12°C
Paz 15°C
Pts 14°C
Sal 10°C

Kadlava nedir, nasıl yapılır, baklavadan farkı nedir?

Kadlava nedir, nasıl yapılır, baklavadan farkı nedir?
106
A+
A-

Baklava denilince akan sular durur. Aynı zamanda bayramların vazgeçilmez tatlılarından biridir. Cevizli, fındıklı ve fıstıklı çeşitleriyle gönüllere taht kuran baklavaya yeni bir rakip geldi. Baklava ve kadayıfın buluştuğu mükemmel lezzet: Kadlava..  Şimdi birlikte kadlava tatlısının nasıl yapıldığına ve hikayesine göz atalım.

Kadlava nasıl ortaya çıktı?

Şanlıurfa’da bir tatlı imalatçısı yaz sıcaklarında tatlı satışlarının düşmesinden dolayı yeni bir fikir arayışına girdi ve tatlı satışlarını canlandırmak için baklava ve kadayıfın buluştuğu yeni bir tatlı üretimine girişti. Baklava ve kadayıf karışımından elde ettiği kadlava kısa sürede ilgi görmeye başladı. Lezzetli yemekleri ve zengin yöresel mutfak kültürünün hakim olduğu kentte, sofraların vazgeçilmezleri arasında, çeşit çeşit tatlılar ön plana çıkıyor. Baklavanın üst ve kadayıfın alt kısmını birleştirdiği, müşteriler tarafından kısa sürede sevilen tatlıyı üreticisi Türk Patent ve Marka Kurumuna “Kadlava” adıyla tescil ettirdi. Tarihi Balıklıgöl Yerleşkesi yakınlarındaki iş yerinde yerli ve yabancı ziyaretçilerin beğenisine sunulan lezzet, kısa sürede ilgi görmeye başladı. Ürünün kilogramı da baklava ile tatlının ortalama fiyatı olan 35 liradan satılıyor.

Kadlava nedir, nasıl yapılır, baklavadan farkı nedir?

Her ikisi de 7 harften oluşan baklava ile kadayıfın hem adını hem de yapılışını birleştirerek bu lezzeti ortaya çıkmış bulunuyor. Baklavada asıl olan yufka diğerinde ise ana öge tel kadayıf. Özellikle yaz aylarında tatlı insanlar üzerinde rehavete neden oluyor. Baklavada özellikle bir şire ağırlığı söz konusu olduğundan tüketimi kolay olmuyor. Kadayıf ise sıcak tüketilmesi gerektiğinden yine yaz aylarında pek tercih edilmiyor. Bu nedenle kadlava için daha hafif bir lezzet diyebiliriz.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.